サケ-SALMON

サーモン加工のスペシャリスト。サーモンフィレット、各種トリミング

切り身・甘塩加工、無添加フリ塩 スモークサーモン加工、漬け魚、ハラス、、フレークまでサーモンに携わる全ての加工を請け負っています。

スモークサーモン

  • 無添加 フリ塩 本燻加工 全ての工程を自社工場で手作りで丁寧に加工しています。
    魚種も紅鮭・トラウト・アトラン・銀鮭とご要望に合わせたご提案が可能です。
    ホテルやデリカフェ、大使館 外資系オードブルのパーティなどにもご提案させていただいています。

切身

  • 20g~120gまでカットの方法や形までお客様のご使用用途に合わせた加工を熟練技で切り上げます。

漬け魚

  • 西京味噌、塩麹、粕漬け、醤油みりん から 洋風 バジルオイル・ガーリックオイルなど和洋問わず様々な味付けでご提案しています。

商品画像はほんの一部です、カネハチフーズでは全国のシェフ、料理長の方々と新し味付け、規格の商品開発をサポートしています。